2019-01-19 19 時 更新
平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡）にもどり、集落の人々と交流しながら、無（減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中（現在75歳）
高知の自動車ボディの修理・架装屋「えびのすけ♪」が、仕事や趣味について脈絡なく書き殴るカラ元気炸裂ブログ。「仕事こぼれ話」のち「酒」時々「ゴルフ」一時「カブトムシ＆クワガタ」って感じかな・・・？
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平成15年末に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利−旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無（減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打ち、飲食営業(屋台)許可まで取得！神出鬼没の週末イベンター「幻の山雀うどん」、手打ちうどん教室講師にも呼んでいただいてます。
お酒とうどんと阪神タイガースが大好きな中年オヤジが、如何に体重を増やさず日々を楽しく過ごすか頑張っています。
四国は愛媛県の南西部に位置する南予（なんよ）地方。じゃこ天、宇和島鯛めし、八幡浜ちゃんぽんなどの美味しい食べ物や美しい自然、歴史と文化を感じる町並みなど「南予」の魅力をお届けします！
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