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こんにちは。
晴れたり曇ったり、
あったかいような、
そうでもないような…（笑）
桜
いつも有機バナナを買うのだけど、
４本入りだったのが最近
３本になってて、実質値上げ？
昨日は、その残りのバナナ２本を使い
バナナシナモンケーキを焼いた。
今回のメモ：（15㎝ホール型）
バナナ ２本
シナモンココナッツシュガー 少々
卵 ２個
ラカント 大さじ１弱
エリスリトール 大さじ２
メイプルシロップ 大さじ１と1/2
オリーブオイル 大さじ２
塩 ひとつまみ
バニラオイル 適宜
米粉 90ｇ
ハトムギ粉 30ｇ
おからパウダー 10ｇ
重曹 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/2弱
豆乳 大さじ１弱
オーブン予熱180℃（～170℃）で35分くらい
糖質オフの自然由来甘味料ながら
ラカントはお高めなので、ようやく
エリスリトールも使うことに。
こだわりの家族が
遺伝子組み換えでないとうもろこし使用
表示のあるものを選んだって。
そういえば４月から、加工食品に
遺伝子組み換え云々の表示も
しなくていいらしいけど
何考えてんだか…。
まあ、疑いもせず遺伝子組み換えワク○○を
打っちゃう日本人も結構いるからなぁ。
怪しいWHOも健康な人は追加接種必要なしとか
今頃言い出してるけど、遅いでしょ。
話がずれたけど、羅漢果が含まれる
ラカントは砂糖と同程度の甘さだけど
エリスリトールは70%程度の甘さだそう。
量を調節して使うのね。
シナモンきいて美味しい。
もう一品にいいレシピ。
こちら↓を参考に
キャベツと油揚げのみそマヨ炒めを作りました。
キャベツ 1/8個（150gほど）
油揚げ １枚
にんにく 1/2片
・味噌・みりん 各小さじ２
・マヨネーズ 小さじ１
ごま油 小さじ２
キャベツはひと口大に切り、ニンニクはみじん切り、
油揚げは横半分に切り、２㎝幅くらいに切る。
調味料（味噌・みりん・マヨネーズ）は混ぜ合わせる。
油揚げは焼き付けながら炒めて、取り出しておく。
ごま油を熱し、にんにくを入れ、香りが立ったら
キャベツを炒める。調味料を回し入れ、炒め合わせ、
油揚げを戻し入れる。
美味しいと家族にも好評(*´∀｀)
ジューンベリーの花
シャクナゲ（石楠花）の蕾がいっぱい
咲き出したものも
シモツケ ゴールドフレーム 美しい新葉
３月も大晦日。
早いですね～。
ブログ更新、意外と手間かかるので
要・見直しだな。
一日おきみたいになってるけど
また不定期になるかも。
短くあげるか、しばらく空けるか…
他と統合していろいろ書いちゃうか（笑）
庭もそうなんだけど
既存のものを変えていくのは
結構大変なのね💦
全く新しく始めるほうが
やりやすいみたい。
いずれにせよ、いろいろ変わり時。
花びら舞い散る庭をお散歩(^-^)
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