エブリディ・マジック-日だまりに猫と戯れ

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身近な材料で手軽に味わえるー豆腐のパウンドケーキ(さつまいも入り)/師走の到来

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12月に入りましたね~。

今月も

グルテンフリー、低糖質

心身を癒すおやつ作り

継続かな?

 

豆腐のパウンドケーキを焼きました。

基本的にシンプルな材料で手軽に出来て、

美味しいという評判。

 

クックパッドの大人気レシピ:

cookpad.com

 

今日は、さつまいもと黒ごまを入れてアレンジ。

お豆腐にタンパク質も多いので

プロテインでなく、米粉に玄米粉を加えて。

 

 

今回のメモ:

絹ごし豆腐  小1パック(130g)

ラカント 大さじ3

メイプルシロップ 大さじ1と1/2

デーツシロップ  大さじ1/2

卵  1個

太白ごま油  大さじ3

塩  ひとつまみ

バニラエッセンス 少々

米粉 50g

米粉 40g

ハトムギ粉 30g

黒ごま  適量

 

さつまいも 100g(サイコロ状に切り、水とみりんで煮る)

みりん 大さじ1/2

メイプルシロップ 小さじ1

ココナッツシナモンシュガー 少々

 

お豆腐のケーキは

割とシンプルな材料で

手軽に美味しく出来るので

リピートする方も多いよう。

いろいろなアレンジも楽しめます。

 

クラシルやデリッシュキッチンでもレシピあり。

www.kurashiru.com

 

delishkitchen.tv

 

さて

 

 

時間が経ったほうが生地が落ち着くんで

お味見は夜なんだけど

ちょっとはじっこを…

美味しい…(笑)

 

雨がぱらついたり

終始曇り空の寒くなった一日。

11月が暖かめだったので

ようやく年末って感じ、かな。

 

毎日何かしら

台所仕事でも

新しいことをやってみたくなるんだけど

夕飯の支度だけにして

明日にしよう。

今日はお豆腐使ったので、

お味噌汁の具は違うものだな(笑)

 



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