ビデスコや ~駒ヶ岳を眺めながらの日々~
猛禽類調査の機材制作や改造に日々取り組んでいます。一つ一つ手作りの受注生産で、あなたの使い方に合わせたシステムを心を込めて作り上げていきます。 2012年から自家焙煎コーヒー販売開始しました。 2016年から野菜販売始めました。 画像の右側切れてます、クリックすると大きな画像を見る事が出来ます。 最近過去記事の写真が別のに入れ替わってる症状が多々見受けられます。アルバムの設定が上手くいって無い様ですが、ご容赦下さい。
0815
盆のご馳走・・・ 
8/9日、10日長男夫婦が帰省したときの晩飯です。
9日は、別件もあり次男が函館に出かけて回る寿司やさんで持ち帰り~
コロナでやや太ってしまった二人と・・・
右側ローストビーフは次男手作り・・・
毛ガニは表面を氷の膜が厚く覆ってたので、1日では解凍出来ず翌日に頂きました。
その特殊な冷凍方法のお陰で、実がプリプリで大好評でした~
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解凍した水分に少し水を足してカニ殻を煮込んで
翌日の味噌汁に頂きました。
2尾で二度美味しい~
(^^)
カニが最優先で、食べきってからつまみを出しました。
タイミング良く、近所のハンターさんから良い鹿肉を頂きました。
若い雌の様で癖も無く柔らかかった~
血抜きも非常に上手いハンターさんですね~
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生なので玉ねぎなどとホットプレートで焼いて食べましたが・・・
写真撮る暇も無く食べ尽くされてしまった~
わが家の畑にも、毎日の様に鹿の足跡が増えてます。
ハンターさんわが家にも獲りに来てくれないかな?
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Posted on 2020/08/15 Sat. 17:46 [edit]
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