コレステロールを下げる食品で前回シイタケを紹介しました。


このシイタケ、同じシイタケでも生のシイタケと乾燥シイタケでは全然栄養価が違います！！




プルーンとかドライフルーツとかをイメージするとわかりますが、生のフルーツよりも、ドライフルーツの方が栄養もたくさん入っていて美味しさもすごくあります。


なんか濃縮されているみたいな・・・ 





同じように、シイタケも生のシイタケよりも断然乾燥したシイタケの方が


美味しい！
栄養もある！


だからこそ、コレステロールを下げる目的であれば生のシイタケを食べるよりも、乾燥シイタケを食べた方が効率的にコレステロールを下げる成分を体に取り入れることができるんです。



 ただ、その食べ方が乾燥シイタケの場合ちょっとだけ面倒です。


まずは、きちんと戻すことがポイントとなります。

一番美味しく戻すポイントは冷蔵庫の温度でしっかり水につけておくこと！
これを守るだけで、もう80%できた！
と言っても過言ではありませんよ。



シイタケですが、断然国産シイタケの方がいいです。
そして、できれば、原木シイタケにしてください。
（菌床シイタケと比べて原木シイタケは、栄養が全然違います。）


次回はシイタケの美味しいレシピを紹介します♪

 

タグ ：

#コレステロールを下げる食品