2つのパーツでできているので、麺類や野菜などは十字型に組み立てて一気に細かく刻むことができ、肉や魚などは分解して2つのパーツをフォークとナイフのように使ってカットできます。
　分解すると、洗うのも簡単で、専用ケースに入れてコンパクトに持ち運べるので外食時にも使えます。