正月休みのとある日。向かったのはスーツァン・レストラン陳。
陳健一氏がオーナーの四川料理のお店です。
四川飯店(記事)が美味しかったのでこちらも楽しみです♪

頂いたのは自貢コース(24200円×2)。+サービス料10%
石川県高農園さんの赤土野菜を使用したお漬物。ごま油の風味もありビールが進みます♪

チャイニーズオードブル

牡丹海老紹興酒漬け。
この酔っ払い海老がこれ以上ないくらいに酔っぱらっていたー！Σ(ﾟ∀ﾟ) 食べた私も酔うレベル！ねっとり濃厚で美味しい～♡

永昌源 陳年紹興貴酒15年(6500円位)。
これはもうボトルいくしかないっしょ！

山・海の旨味を蒸し上げた中国料理最上級スープ

深みがあり、慈悲深い味わい…。五臓六腑に染みわたりましたよ。(*￣～￣)

気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの姿煮込み
～上海蟹ソース～

久々にがっつり食べたフカヒレ様ー！！とろとろタイプでたまらん！！
そして上海蟹入りの濃厚ソースが最高。味噌や卵も溶け出して醤油味と相まってなんとも贅沢な味わい～～。(♡∀♡)

国産黒毛和牛サーロインのチンジャオロース
…私の知ってるチンジャオロースじゃなさすぎる＼(^o^)／なんか金箔乗ってるし。笑
こちらの名物料理らしいです！

しかし味わいはしっかりチンジャオロース！Σ(ﾟ∀ﾟ)
低温調理されたサーロイン肉は甘くとろける味わいでもう。ピーマンと合いすぎる。
名物になる理由が分かります。

szechwan restaurant 陳霍さん特製 ショーロンポー2種盛り合わせ

この黒い小籠包は、トリュフ！
肉汁からさっそくトリュフの香りが広がってクラクラきました～っ(☆∀☆)
餡の旨味も強くて。久々にこんなに美味しい小籠包を食べた…。

紅琥珀(4500円位)。
紹興酒、もはや2本目に突入。飲み方はひたすらストレートです。🤤

伊勢海老のチリソース
~マイルドな辛味に蒸しパンを添えて~
イセエビチリとなー！Σ(ﾟ∀ﾟ)

もう、ぶりんぶりん。良い火入れだ…。
辛さ、甘さ、酸味まであり食欲が止まらなくなる味わい！！！

蒸しパンを添えるなんて分かってらっしゃる。(￣ー￣)

四川飯店伝統の麻婆豆腐御膳。
五目チャーハン、タンタンメン、鱈の白子の麻婆御膳から選べて、麻婆豆腐を！
四川飯店でも名物の冬限定の白子の麻婆豆腐。いつか食べてみたいと思ってたんだけどこの日はもう品切れだってさぁ～～( ；∀；)

しかしやっぱり美味しいなあここの麻婆豆腐は！！！
四川飯店で食べたときより辛く感じたんだけど！？
なんだろうこの鮮烈な痺れと辛味は！香りも爽やかでとっても美味しいです！

牛肉を使っていてその甘みもあって。もうご飯が止まらないよ…。(〃▽〃)

2020年新春を祝うチャイニーズデザート。
上品な杏仁豆腐だった。いやあ大満足。
食材も技術も申し分なし。極上の中華料理を堪能しました～。ご馳走さまでした！

その後同じくセルリアンタワー内にあるCIGAR BAR R261に移動。

私はワインを一杯…

二杯と頂きました。

葉巻の香りが超絶苦手だけど、音楽に拘った雰囲気のあるバーでした。

ツマミは必須なので、ジャーキーを。笑
そんな感じで、渋谷で楽しい夜を過ごしました～。

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