最近、はまっているパン作り。

簡単に 美味しくできて 満足感は有るのだが 

もうひとつ、なんと言うか… 噛んだ瞬間の 

 

あのシットリ感が出ない。

水の量か? 小麦粉の量か? 焼き方コースの差か

デジタル計量器まで 買って来て 試すが 

 

変化にインパクトなし。

そこで 他の条件は一切変えず 強力粉を変えてみる事に。

強力粉を スーパーカメリア に変えてトライしてみました。

 

結果、良好! 素晴らしくシットリ感が出て 大満足です。

粉によって これだけ差があるとは…

 

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