好きなカレーの辛さ教えて
今回のブログネタ
好きなカレーの辛さ教えて
そうですね～
カレーは基本ビーフカレー
今までは
野菜と豚コマの普通のカレーだっり
挽肉でカレーを作ったり、カツオのツナカレー
だったり様々なカレーでした。こくまろの中辛
そしてS&Bのゴールデンカレー中辛を使用します。
少し高いですけど
「ZEEPIN」これお勧め
皆さん、この組み合わせは意外に
ZEEPIN使った事ありますか
ルーの中に
ドロ～ンとしたペーストが入ってますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
今カレーのルーもミックスして使っている
家庭も多いかと思います前回も試したら結構
美味しかったですょ
我が家は週に１度位の
ペースで
カレーの日があります(ж＞▽＜)ｙ
自宅のカレーの作り方は①牛肉
（カレー用）にS&Bから市販されてる
赤い缶のカレー粉
こちらを肉全体に眩し
テフロンの
フライパンを用意。
そこに
オリーブオイルをしきソテーします
古根を皮剥き、スライスにし千切りして少々加える。
②ジャガイモは皮を剥き、別鍋で竹串が通る位まで
ボイルして、更に
フライパンで一口大の
玉ねぎ
人参をオリーブオイルでソテーします。
この作業が終わったら一度
火を止めスタンバイ。
③鍋に１、２を加え中火で
煮込みます。('-^*)/
この時
ブーケガルニ＆
ローリエを1枚加えると
良いかと思われます＊ルーを入れる前の段階で
④火を止め人数前のルーを加え、弱火でコトコト
煮込んで仕上げに、マンゴーチャツネかフルーツ
チャツネを加えてコクを出すといい味に仕上がる
スパイス２０種類も入って本格的に仕上げるのも
いいですが、辛過ぎ味がぶれるとかの問題も
ありますので、実家のお母さんの味を基本
ベースに少し、自分でアレンジしたりするのも
いいんじゃ～ないかと思いますょ