しゃぶしゃぶはポン酢？ゴマダレ？
今回のブログネタ
しゃぶしゃぶは
ポン酢
ゴマダレ11月に入り寒さが急に増して来ました。
静岡市内で大道芸ワールドカップが1日から開幕
寒い日には
鍋や
すき焼きいいですよね
今回のお題の
「しゃぶしゃぶのたれ」
僕は
和牛のお肉を
しゃぶしゃぶしたり
鹿児島の黒豚のお肉をしゃぶしゃぶして
毎回美味しく堪能してますが、
ゴマだれが
好きなのでゴマダレ派
皆さんはどうですか
キューピー焙煎ごまだれも案外好きで
サラダや
冷やし中華もこれでいただく事が多いですね。
これからの時期、鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶの
季節になりますが
中々、外食で頂く機会がなく、
皆さんはご家庭で
しゃぶしゃぶ楽しんでますか
以前、真鯛
金目鯛のしゃぶしゃぶをご馳走に
なりましてとても美味しかったです。その時は
だいだいの
ポン酢でしたがｱｾｱｾ(￣_￣ i)ﾀﾗｰ
そもそも、何故お肉のしゃぶしゃぶが流行ったのか？
由来
しゃぶしゃぶは
日本での命名で正式には
涮羊肉（しゅうさんろう）と言います。「涮羊肉」の
文字から分かる様に、羊の肉を使うのが本来の
しゃぶしゃぶであり、元々は蒙古の草原で騎馬
民族が移動しながら羊を素早く料理して食べる為に
考えだした料理なんです刀で薄く切った肉を、
沸騰したお湯でゆがいて香辛料を付けてさっと
食べる、当時としてはとてもシンプルな食べ方
日本でしゃぶしゃぶとはごく薄く切った肉を、
食卓の専用鍋に煮え立たせただし汁に数回くぐらせ
加熱し、野菜・豆腐・葛切りなどの食材を煮込んだ
物と共にタレにつけて食べる日本の鍋料理です。
タレはゴマダレとポン酢が一般的あ～今夜は
しゃぶしゃぶが食べたい感じですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ