チャーハン、パラパラに作れる？
今回のブログネタ
炒飯、パラパラに作れる
そうですね～
自慢ではないですが職場では一番
炒飯はパラパラに仕上げて作ります。味にめちゃ
うるさい僕
美味しいものを作らないとダメな断ち
鮭レタスチャーハン、雑穀米とエビ入りチャーハン
高菜とカンカン娘のチャーハン、豚キムチ炒飯など
中華街で食材や中華鍋まで購入してプリンスホテル
時代はXO醤、かどやのゴマ油、にんにく＆ショウガ
和肉、豚肉、仕上げに
オイスターソース派なんで
材料にも懲りましてレタス炒飯に鮭炒飯を良く
試作で作りました。皆が喜んでくれました
以前の
職場では雑穀炒飯を良くお客様やスタッフに作り
評判も良かったのです！美味しいって事イコール
次に作る時の自信に繋がるのです。材料は簡単な
食材のあまりで結構です。調味料とご飯は固め、
それに玉子２個位を混ぜ合わせ黄金炒飯にして
しまえば素人さんでも、家庭でテフロンパンがあれば
美味しい炒飯は作るのが可能かと思います。でも
火力の問題ですから、素早く火を入れ
中華の
お店では注文が入ってから素材を加えてあおるの
ですが手際の良さで、美味しいかマズイか
決まってしまう
ベシャベシャで醤油の味しかしない
チャーハンはとても食べれません、ごまかしで
最後に紅ショウガをトッピングしても
ダメ出しです
コツがあるので都市ガスで、オール電化専用の
フライパンでは不可能
パラパラの炒飯って奴は、
画像の様に仕上げるのです！お分かりでしょうか
