今日はレトルトカレーの日
今回のブログネタ
レトルトカレー、よく食べる
そうですね～
最近はあまり食べませんが
市販のルータイプのカレーは食べますょ
ビーフカレー今までは
野菜と豚コマの
普通の
カレーだっり挽肉でカレーを作ったり、
カツオのツナカレー
だったり様々なカレーでした。
こくまろの中辛そしてS&Bのゴールデンカレー中辛を
使用します。少し
高いですけど
「ZEEPIN」
ZEEPIN使った事ありますか
ルーの中に
ドロ～ンとしたペーストが入ってます。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
今カレーのルーもミックスして使っている家庭も
案外多いかと思いますし
前回も試したら結構
美味しかったですょ
我が家は週に１度位の
ペースで
カレーの日があり野菜は大きめです！！
以前、レトルトで食べた取り寄せカレーは美味
自宅の
カレーの作り方は①牛肉
（カレー用）に
S&Bから市販されてる赤い缶のカレー粉
こちらを
肉全体にまぶし、テフロンの
フライパンを用意。
そこに
オリーブオイルをしきソテーします
古根を皮剥き、スライスにし千切りして少々加える。
②
ジャガイモは皮を剥き、別鍋で竹串が通る
位までボイルして、更に
フライパンでひと口大の
玉ねぎ
人参をオリーブオイルでソテー
この作業が終わったら一度
火を止めスタンバイ。
③鍋に１、２を加え中火で煮込みます。('-^*)/
この時
ブーケガルニ＆
ローリエを1枚加えると
良いかと思われます＊ルーを入れる前の段階で
④火を止め人数前のルーを加え、弱火でコトコト
煮込んで仕上げに、マンゴーチャツネかフルーツ
チャツネを加えてコクを出すといい味に仕上がる
スパイス２０種類も入って本格的に仕上げるのも
いいですが、辛過ぎ味がぶれるとかの問題も
ありますので、実家のお母さんの味を基本ベースに
少し、自分でアレンジしたりするのもいいと思う
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