しゃぶしゃぶはポン酢？ゴマダレ？
今回のブログネタ
しゃぶしゃぶはポン酢
ゴマダレそうですね～
和牛のお肉を
しゃぶしゃぶしたり鹿児島の黒豚のお肉を
しゃぶしゃぶしましたが今回はポン酢より
ゴマだれが好きなので
ゴマダレ派
こちら
キューピー焙煎ごまだれも案外好きで
サラダや
冷やし中華もこれでいただく事が多いですね。
これからの時期、鍋・すき焼き・しゃぶしゃぶの
季節になりますが
中々、外食で頂く機会がなく、
皆さんはご家庭でしゃぶしゃぶ楽しんでますか
以前、真鯛＆金目鯛のしゃぶしゃぶをご馳走に
なりましてとても美味しかったです。その時は
だいだいのポン酢でしたがｱｾｱｾ(￣_￣ i)ﾀﾗｰ
そもそも、何故お肉のしゃぶしゃぶが流行ったのか？
由来
しゃぶしゃぶは日本での命名でして正式には
涮羊肉（しゅうさんろう）と言います。「涮羊肉」の
文字から分かる様に、羊の肉を使うのが本来の
しゃぶしゃぶであり、元々は蒙古の草原で騎馬
民族が移動しながら羊を素早く料理して食べる為に
考えだした料理なんです刀で薄く切った肉を、
沸騰したお湯でゆがいて香辛料を付けてさっと
食べる、当時としてはとてもシンプルな食べ方
日本でしゃぶしゃぶとはごく薄く切った肉を、
食卓の専用鍋に煮え立たせただし汁に数回くぐらせ
加熱し、野菜・豆腐・葛切りなどの食材を煮込んだ
物と共にタレにつけて食べる日本の鍋料理です。
タレはゴマダレとポン酢が一般的あ～今夜は
しゃぶしゃぶが食べたい感じですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ