テーマ:毎日、一歩一歩。(2525)
カテゴリ:テディベアテラスの一歩一歩
今月は、前日に、お菓子教室の一人レッスンを入れていただき、クッキー3種 作らせていただきました。マルグリット用のサルタン口金、感動の仕上がりです。 先生とお茶をいただきながら、台湾旅のお話をしました。 桃のジュレは夏には欠かせないデザート。 今月中にまた、桃のタルトレットのレッスンを受けます。 行かれたことがある方とは、必ず盛り上がる台湾話。 先生の台湾旅の動画、『衛兵の交代式』を見せていただきました。 満喫してきたばかりですが、また行きたいな~と思いました。 テディベアテラス8月用のお菓子作りは、お家に帰ってからが本番。 今月は、夏休み中のお子様連れ、大歓迎、ということで、クマさんとうさちゃんの マドレーヌをご用意しました。 クマさんとうさちゃんの型には、専用のラッピングパックがあります。 きちんと顔を合わせて、しっかりとシーラーします。 レモン味のマドレーヌです。 マルグリット型のクッキーは、サルタン口金から絞り出します。 出すのはコツを覚えてれば出来ますが、真ん中の穴を、すっと引いて作るのが 難しかった。中には、別に作っておいたアーモンドキャラメルをセットします。 焼けたら、丸く穴に合わせて広がって、冷ますと固まります。 クルミを混ぜ込んだチョコレートのサブレもおいしいです。 花形は、カシューナッツが入ったクッキーです。 1枚入りと2枚入りに分けて、ラッピングします。 どれもサクサクな食感です。 お客さま、また喜んでくれるかな? さらに夜中に作り始めたのが、オレンジとルビーグレープフルーツのゼリーです。 コーヒーゼリーも先月大人気だったので、今月もご用意。 クレームシャンティを上にかけて、甘みを調節しながら、チョコもトッピング。 お菓子は日替わりで作ります。最終日でも、何もなくなっちゃうことはないので、 安心して、ごゆっくりご来店ください。 お待ちしてますね。*YumiCafe*はルイボスティー、お替り付きです。 テディベアテラスでごゆっくりおすごしくださいませ。 パンは日替わりで、いろいろ焼きあがります。お楽しみにご来店ください。 日記、読んでくださってありがとうございます。 ランキングにクリックいただくと一票入ります。 励みになりますので、覗いて見てくださると嬉しいです(*^。^*) こちらはインテリア・雑貨部門です。 ★日本ブログ村のランキングは にほんブログ村 こちらはカントリー雑貨部門です。 インデックスになってます。 ここからいろいろ繋がっています。行ってみてください。 画像クリックで飛んで行けます。 http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/ ホームページの表紙用にテディベアテラスを描きました。 カーソルを合わせると動きます。クリックでページに飛びます。 facebookやtwitter、工事中ですがネットショップ、裕実プロフィール、 インスタグラムが3種類(お菓子、テディベアテラス、裕実作品)あります。 ここからまとめて見られるように充実させていきたいと思います。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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