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フージンツリー コレド室町テラス店ランチ（実食レビュー＆メニュー紹介）
この記事では、フージンツリー コレド室町テラス店でランチを実食したので、そのレビューとメニューを紹介します。
フージンツリーの説明、座席の様子、コース料理の内容紹介と盛りだくさんです。
よろしければご覧ください。
（なお株主優待ファンとしてはＷＤＩ株主優待が使えるので大満足です）
「フージンツリー（富錦樹台菜香檳）」とは
『富錦樹台菜香檳』は、台北の松山空港の近くにある緑豊かなおしゃれエリア、富錦街（フージンジェ）に“洗練された台湾料理をシャンパン共にスタイリッシュに楽しめる店”として2014年台北にオープン。
台湾のグルメ層や著名人、台北に暮らす欧米人、日本の著名タレントやモデル、クリエイター、台北旅行リピーターなどから人気を集め、2014年「世界の観光スポット50選」に、2018年には台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選出。
2021年より2023年まで、「ミシュランガイド」の台湾版において、3年連続で敦北店が一つ星を獲得しました。
いまでは台湾を代表するレストランのひとつとなっています。
フージンツリー コレド室町テラス店とは
フージンツリー コレド室町テラス店は、上記台北で大人気のレストラン『富錦樹台菜香檳（フージンツリー）』が、2019年9月に日本橋の複合商業施設「COREDO室町テラス」2階に日本初上陸！したものです。
住所: 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
新鮮な食材を使用した味わい豊かな台湾の食文化を提供しており、シャンパンやワインの充実した品揃えも魅力です。雰囲気の良い店内にはテーブル席とテラス席が完備されており、ランチやデート、接待、会食など多様なシーンにおすすめです。
絶対オーダーしたい定番人気メニュー
絶対オーダーしたい定番人気メニューはコレ！
「豚バラ肉角煮ナツメとハイビスカスソース」
本場の台湾でも大人気のメニュー。
角煮は柔らかくて絶品！
「花ニラとピータン豚挽肉ピリ辛炒め」
ほとんどのテーブルが注文する名物料理。
花ニラの香りが食欲をそそり、豚挽肉とピーマンの旨みが後を引きます。
このまま食べてもおいしいけど、白いご飯にのせて食べると最高です。
予約して来店
コレド室町テラスに行ったときに、店舗前に見に行くと、中華系のお客様が並んで行列ができているのを見かけていたので、念のために平日に予約して出かけました。
予約は公式ＨＰから、TabeCheckを通して実施。
予約確定メールや前日のリマインドメールがきます。
👆 サービス料が入っていて焦ったけど、会計時には請求されませんでした😅
席はテラス席に面した絶景の場所
予約したら、テラス席側に面した外の景色が良く見える席に案内して頂き、とても居心地良く食事ができました。
この窓際の席は外の景色が素敵なのでデートに良さそう。
帰る頃にはランチ時間帯も終わり、平時なので店舗内は静けさが戻っていました。
コース料理の内容
注文したのは人気の料理が一度に楽しめる、テイスティングランチコースです。
台北ミシュラン一つ星を獲得したフージンツリーを代表する様々な料理を一人ずつ小皿で楽しめるコースです。
これなら初めてでも、人気メニューのオンパレードなので安心して食べられます。
台湾茶
最初に出てきた台湾茶
台湾や香港に旅行に行くと必ずお茶のお店で、お茶を買うのを楽しみにしています。
この台湾茶は優しい味、でもよくテイスティングすると深みもあり美味しいお茶でした。食後にもう一度台湾茶が楽しめます。
冷菜の盛り合わせ
冷菜の盛り合わせからスタート
正式名称がよくわからないのですが、キャベツの酢漬け、唾鳥（ヨダレドリ）、浅利の料理です。
冷菜とスープ
人気の「冷製ゆで鶏の柑橘醤油添え」とシラスのスープ。
この鶏肉が美味しかった！
柑橘醤油は日本料理では絶対に味わえない台湾独自の味ですが、美味しい！
温菜３種盛り合わせ
左は台湾揚げ出し豆腐。
中央が揚げパンと海老のすり身の甘酢炒め。花が飾られていますが、オレンジと白色で色違いですが、食用花で食べられました。海老のすり身は海老がぎっしり詰まっていて、しっかりとした食感が楽しめました。
右は大根餅です。定番の大根餅も美味しかった！
この揚げパンと海老のすり身の甘酢炒めは、上に食用花が目立ちますが、拡大するとキウイとドラゴンフルーツがトッピングされていて、よいアクセントになっていて、最高のメニューです！
豚バラ肉角煮ナツメとハイビスカスソース
そして、絶対食べたいメニューの一つ「豚バラ肉角煮ナツメとハイビスカスソース」
このお肉は、柔らかくてソースは主張しないけど食材を際立たせる優しい味でバランス最高でした。
花ニラとピータン豚挽肉ピリ辛炒め
そして、そして名物料理の「花ニラとピータン豚挽肉ピリ辛炒め」
ご飯（赤飯入り）と混ぜて食べると、これまた最高に美味しかった！！
大人気デザートの豆花
最後は大人気デザートの豆花 (トウファ)。
上に載っているのは、梨のシャーベットとクコの実です。
シャーベットがとろっとろのかき氷のようで、添えられている蜜がほのかに甘く（甘過ぎずに最高の調和）な素朴な風合いで、とっても美味しかった。
これなら超美味しいので何個でも食べられるわ👍😉
料理の感想
全ての料理が驚くほど美味しかったです😊
塩などの調味料で味をつけた感じではなく、素材の旨味を活かした味付けで奥深い料理たちでした。健康にもよさそう。
そして、日本にいながら台北のミシュラン人気料理店の料理が食べられるなんて夢のようです。
これなら何度でもリピートして食べたい！！
スタッフさんの印象
スタッフさんの接客、特に提供される料理について、とっても詳しい説明が聞けて、しかも丁寧で心のこもったサービスで良かったです。
料理の説明をするスタッフさんの声が小さい店舗があって聞き取れないことがあるのですが、ここでは何人かのスタッフさんが運んでくれましたが、全てのスタッフさんがテキパキと歯切れ良い説明で気持ちよかったです。
つまり不慣れなアルバイトさんではなく、きちんと教育されたスタッフさんたちなので、安心して料理が楽しめました！！
店舗運営状況は健全ですね◎👌
支払い
心配していたサービス料は請求されませんでした。
平日ランチコース3800×2名分
（休日ランチは4800円なので注意が必要です）
ＷＤＩ株主優待券7500円＋自費100円
手出し100円でこんなに素敵な料理が満喫できて幸せでした！！
ランチメニュー紹介
ランチメニューでは、お得なセットメニューがあり、フージンツリーの代表的なメニューが楽しめます。
全部のセットメニューを食べてみたい！！
ＷＤＩ【3068】株主優待内容
権利確定月 3月末日
今更ですが、ＷＤＩ株主優待は、このフージンツリーをはじめ、ティム・ホー・ワン、 サラベス、更にはエッグスンシングス（一部）と、世界トップクラスの有名店の日本店舗で使えるという、とてつもなく素晴らしい優待であることを再認識しました。
ティム・ホー・ワンの紹介記事は👇
サラベスの紹介記事は👇
最後に
この記事では、フージンツリー コレド室町テラス店でランチを実食したので、そのレビューとメニューを紹介しました。
そして注目の食事内容とお味は、とにかく全てが最高に美味しかったので、大満足でした。
なお株主優待ファンとしてはＷＤＩ株主優待も使えて更に満足です。
