「ブルディガラ 日吉東急店」（BURDIGALA）
「ブーランジェリー・ブルディガラ」は
日吉駅直結 日吉東急アベニュー本館一階入口にあるブーランジェリー＆カフェ
イタリアントマトの跡に2017年4月オープンしました。
日吉東急には他にパン屋さんが、サンジェルマンのちょっとだけ高級版の「プルミエサンジェルマン」と「柿の木坂 キャトル」があるのですが、「ブルディガラ」ができて一気に楽しくなりました。
キーコーヒーグループの銀座の老舗喫茶「トリコロール」の経営です。
広尾に本店があり、今調べたら東京に４店舗、他全国に11店舗と随分あるんですね。
東京駅にある「ブルディガラ トーキョー」が一番大きくて知られているかな。本店と「ブルディガラ トーキョー」、大阪店は食べログ パン 百名店 です。
BURDIGALA(ブルディガラ）は古代ラテン語で「ボルドー」の意味。
日常の中で気軽に ワインとワインにあうパンや料理を提案するレストランとして1998年に誕生したそうです。
カフェメニューです
日吉東急内なのでモーニングも10:00から。
もう少し早い時間からだとうれしいのですが。
カフェスペースは30席と広めで、いつもそんなに混んではいないのでゆっくりできそうです。
ケーキもシュークリームもあります。
テレビでの紹介ポップがちょっと多すぎ🤭
「王様のブランチ」紹介のモンブラン・ブリオッシュ
「土井善晴の美食探訪」紹介のセーグル・フリュイ
「桜井・有吉THE夜会」紹介のパン・オ・ショコラ
「ダウンタウンDX」「めざましテレビ」紹介のクロワッサン
他にも何点かありました。
グランスタのお店でもポップはありましたが、パンの数がそちらよりもかなり少ないんで目立ち方がすごい。
パンを選ぶ時の参考になればいいですよね。
いただいたもの
「パンペルデュ・メープル」￥270
デニッシュ生地にメープルバターをたっぷり染み込ませ、フレンチトーストに仕上げたそうです。
甘くてコッテリかと思いきや、外はかりかりっとして中は適度にしっとり✨甘すぎずとても美味しかったです。
「パーネ・トスカーノ」￥300
イタリア・トスカーノ地方の塩なしパンですが、ブルディガラではオリーブオイルと塩を入れ香ばしく焼き上げているそうです。
水分多めでモチッとシンプルに美味しいパン。そのまま食べてもサンドイッチにしてもいい。必ず買っちゃうパンですね。
「セーグル・フリュイ」1/2 ￥300
ライ麦配合生地にナッツとドライフルーツが入ってとても美味しい。
今回は4種類のパンを購入しましたが、以前購入したパンも割とどれも外れなく美味しかった。
これからも色々なパンを試してみたいけど「パーネ・トスカーノ」と「セーグル・フリュイ」はまた買っちゃいますね😊
