クセになる風味のナンプラーレシピ
歯触りの良いたっぷりの野菜といただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- 赤玉ねぎ １/２個
- きゅうり １/２本
- 長ネギの青い部分 １本分
- 生姜 １かけ
【エスニックだれ】
- ナンプラー 大さじ１
- 酢 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
作り方
下ごしらえ
- 赤玉ねぎは薄切り、きゅうりは千切りにする
- エスニックだれは良く混ぜ合わせておく
- 鍋に長ネギの青い部分、生姜１かけを入れて湯を沸かし、鶏むね肉を茹でる（厚みのある部分にフォークなどで刺しておく）
- 火が通ったら粗熱を取り、鶏むね肉をさく
- ボウルに２、きゅうり、赤玉ねぎ、エスニックだれを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
クセになる風味のナンプラーを使ったレシピです
独特な風味で使うと一気にエスニック風な一品になりますよね
今回はそのナンプラーでシンプルなタレを作っていただきます
茹でた鶏むね肉とたっぷりの野菜
脂質も少なめでヘルシーです
一つ注意点
このレシピでは、ナンプラーを加熱せずにそのまま使っているので、魚醤特有のクセが強めに出ます
なので「風味が苦手なんだよなぁ」という方は注意してくださいね
鶏むね肉のエスニック風サラダ
是非ともお試しください
