舞茸たっぷりのパスタです
鰹節を加えて和風な仕上がりに
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 舞茸 １パック
- にんにく 大１かけ
- 小ネギ 適量
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 輪切り唐辛子 適量
- 鰹節 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 舞茸は小房に分ける、小ネギは小口切りにする
- にんにくは横にスライスして芯を抜く
- ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
- １のオイルで舞茸、輪切り唐辛子適量を加えて炒める
- 固めに茹でたパスタ、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて炒める
- 火を止めて鰹節適量をふりかけて混ぜ合わせる
- 器に盛ってガーリックチップ、小ネギを散らして完成
感想など
舞茸を使って和風なパスタを作りました
和風パスタは麺つゆを使うのが一般的ですが、私は常備していないので鰹節を使っていきます
なかなかオススメの方法です
にんにくは見た目が綺麗なのでガーリックチップにしましたが、もちろんみじん切りでもOK
舞茸の和風ガーリックパスタ
是非ともお試しください
