長ネギが香ばしい味噌炒め
ヘルシーな鶏むね肉と調理します
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 長ネギ １本
- ピーマン １個
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除いて食べやすい大きさに切り、小麦粉を適量まぶす
- 長ネギは斜め切り、ピーマンは乱切りにする
- 味噌大さじ２とみりん大さじ２を混ぜ、合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、鶏むね肉、ピーマンを炒める
- 具材に火が通ってきたら長ネギを加えてサッと炒める
- 長ネギにオイルが馴染んだら、合わせ調味料、胡椒適量を加えて照りが出るまで炒める
- 器に盛って完成
感想など
またもや最近お気に入りの味噌レシピです
分量はいつも通りの味噌とみりんが１：１
非常に覚えやすく味も自分好み
みりんの上品な甘さが味噌を引き立てます
長ネギは火を通しすぎずに、香ばしく焼き色をつけると美味しいと思いますよ
そしてピーマンも入れて彩りよく仕上げました
私はピーマンは、しっかり炒める派なので早めの段階で投入しています
鶏むね肉と長ネギの味噌炒め
是非ともお試しください
