美容にも最高なアボカドレシピです
スモークサーモンも加えてワインにも合う一品です
材料（１人分）
- フジッリ ８０g
- スモークサーモン ７０g
- アボカド １/２個
- 玉ねぎ １/４個
【イタリアンドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- ケッパー 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい長さに切る。
- 玉ねぎはみじん切りにし、軽く塩（分慮外）をして辛味を抜く
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- アボカドを食べやすい大きさに切り、スモークサーモン、玉ねぎ加えてをドレッシングで和える
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら３に加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
お気に入り食材のアボカドとスモークサーモンを使ったレシピです
ドレッシングは私の大ヒット作の乾燥バジルを使ったオリジナル
今回はみじん切りにした玉ねぎも加えて、味わいをアップさせています
アボカドは切ってすぐにドレッシングで和えれば、変色処理が不要です
このショートパスタは溝があるので、具材などがよく絡むのでとってもオススメ
スモークサーモンとアボカドのフジッリ
是非ともお試しください
今日のコラム
ただ今の時刻は午前4時50分
これからロケに行ってきます
スケジュール表を見ると１日がかりなので、中々ヘビーですが頑張りたいと思います
ただ、天気が悪そうなのが少々気がかりです
