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先日、新しい土鍋を買いました
イオンstyle 無印良品 などなど
あれこれ回って 結局
東急ハンズで 決定！
三鈴陶器の萬古（ばんこ）焼きです。
三重県四日市市の陶器で
土鍋の全国シェアは８０％だそうです。
...買ってから知りました
葉長石（ペタライト）を使っているそうで
耐熱性がいいから、保温効果も高いんだとか
...そうでしたか
...さすが、うちのカミさん。目が利く。
一緒に入っていた説明書に【目止め】のおすすめ
【目止め】って？？？
初めて使う土鍋には必須だとか...
素材の土に小さな穴が無数にあって
これが目（め）
だから、買ったばかりの土鍋には
実は無数の穴が開いている？？？
この目をふさがずに使い始めると
割れやすくなったり
においが定着してとれなくなったり
いろいろトラブルが起きやすくなるとか
そこで、使い始める前に
まず鍋を洗ってから
水を８割ぐらい入れて
そこに片栗粉を１～２さじ投入
１０分ぐらい煮たたせて 完全に冷まします
そうすると 穴の中にデンプン質が入って
目をふさぐ【つなぎ】になってくれる
うちのカミさん やりました！
そしたら冷めた鍋の中に
片栗粉がゼリー状に固まっていました
なるほど これが目をふさぐのか！！
でも これってシンクに流していいのかなぁ
パイプが詰まらないのかなぁ
大丈夫！！
パイプに付着した汚れを
洗い流してくれるよ
きっと！
目利きのうちのカミさんの言葉
信じていいよね
失業手当が延長されました！
失業認定の最終回
この日で失業認定が終了して
雇用保険の基本手当（失業手当）が
支給されるのも最後っていう日
いつもと違って窓口に呼ばれて
説明を受けました
今年の６月に政府が特例を施行したとか
新型ウイルスの影響で
失業手当の給付日数が６０日延期（延長）されました
つまり...
失業手当が６０日分多くもらえるってことです！！
対象となる人は、たとえば
失業した日が４月７日以前かどうか...
この日は【緊急事態宣】が発令された日ですね。
４月７日以降の失業でも、対象となる条件があり、
渡されたチラシに説明がありました。
厚生労働省のHPでも確認できました。
⇒給付日数の延長に関する特例について
https://www.mhlw.go.jp/content/11600000/000655461.pdf
これはいい！って一瞬喜んだんだけど
考えてみれば、それだけ就職が厳しいってこと
特にシニアには厳しい！
こうなるとフリーランスでいこうか？
何か新しいこと始めようかって考えています
Webで何か始めようかなって...
今日は北陸グルメ旅行の2日目
薬膳料理をいただきました
薬都 健康膳 お品書き
本日のメニュー
一、秋の味覚の白和え
一、南瓜茶巾絞り山かけ
胡桃仁浜
一、甘海老と五種のキノコのココット
サフラン仕立て
一、高麗人参と鶏団子のスープ
一、黒米の山菜おこわ
一、香の物 陳皮入り
一、野菜茶 十薬鳩麦杜仲
2,200円の健康膳をいただきました。
この値段でいいの？ってくらい、美味しかった。
ちょうどこの日、テレビの取材があって、
”おかだますだ”の増田さんが食レポしていました。
増田さんが”これ好き！”って連発して
完食したので、撮影クルーが驚いていましたよ。
薬膳料理って、もっと薬っぽいって思っていたとか。
＊薬都（やくと）
和漢薬問屋『池田屋安兵衛商店』２階レストラン
住所：富山市堤町通り1-3-5
越中反魂丹本舗 池田屋安兵衛商店2Ｆ
営業：11:30～14:00 (ラストオーダー13：30)
URL： http://www.hangontan.co.jp/yakuto.html
前日の予約を忘れていて、
焦って、ホームページにあった
池田屋安兵衛商店に当日の朝電話したら
予約を受けてくれました！
ありがとうございました！！
クラフタンの昆布締めランチGOTOトラベル大活躍！
うちのカミさんと北陸に行ってきました。
今回はグルメ旅行！！
富山県高岡市のCRFATAN（クラフタン）
ランチに昆布締めを堪能！
刺身だけじゃなくで、肉も野菜も昆布締めに！
素材を味わうって、こういう事ですね。
ひと口ずつ、しっかり噛みしめて味わいました（笑）
場所は 山町ヴァレーの一角
古い商家の土蔵造りが並ぶ街並みが山町筋
そんな商家の一つ
旧谷町家を改修した建物を
レトロな商業施設にしたのが山町ヴァレー
参考までに...
CRAFTAN : https://craftan.jp/
住所：富山県高岡市小馬出町６
山町ヴァレー弐の蔵
電車：あいの風とやま鉄道
高岡駅から徒歩15分
自動車：能越自動車道高岡ICから車で10分
山町ヴァレーの隣にあった
無料の観光駐車場に車を止めたので
時間を気にせず、街歩きもしてきました！
次の日は、富山市の薬膳料理です！