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味噌カツ丼は、20年ほど前、沼津市大諏訪にあった弥次喜多（残念ながら閉店してしまったらしい）で初めて遭遇したと思う。大きな丼の上に、草鞋のようなトンカツ2枚のっていて、甘い味噌がかけてある。ソースじゃなくて味噌、これがまた思いのほかうまかった。
その後何度か食べに行ったけど、最近ご無沙汰だったので、弁当で再現してみた。話は簡単で、市販の千切りキャベツを敷いて、割引惣菜のトンカツに味噌をかけただけなんだけどね。
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