ストウブを20個以上所有する私が，今回はシンプルに新じゃがいもをストウブで蒸して，最高に美味しいじゃがバターを作っていきたいと思います。保温効果の高いストウブで作ると，ホクホクで美味しいじゃがバターが作れますよ！
ピギーココットオーバル 17cm
今回じゃがバターを作るのに使用するストウブは，「ピギーココット オーバル ブラック 17cm」です。
フタの部分にブタがデザインされたブサかわいい鍋です。形が楕円形なので，お芋料理の使い勝手がいいです。
ピギーココット オーバル 17cmの詳細は，下記の記事で紹介しています。
ブサかわいいストウブ「ピギーココット オーバル」
新じゃがいもは1年中獲れる？
新じゃがいもは通常，3月から6月に収穫されるじゃがいものことを言います。ですが，品種や収穫される地域によって旬の季節は様々で，二毛作（1年に2回収穫）が行われることもあるため，1年中収穫が可能です。じゃがいもって一年中，スーパーに売られてますよね(*´з`)
新じゃがいもは，じゃがいもの皮が薄いため，皮を剥かずにそのまま食べることができるのが特徴です。皮のまわりには，ビタミンなどの栄養が豊富に含まれています。
今回，新じゃがいもを作ろうと思ったきっかけは，近くのスーパーでゴロッと大きな新じゃがいもが売られていたためです。「これをストウブで蒸したら美味しいだろうなぁ…」とニヤニヤしながら購入したのでした。
ホクホクの新じゃがいもを作っていくっ！
さっそく，ピギーココットでじゃがバターを作っていきたいと思います。
まず，新じゃがいもを軽く洗います。そして，ピギーココットに入れていきます。
じゃがいもが大きいため，2つしか入りませんが，ちょうどいい感じです。ちなみに，そのまま蒸すと底の部分が焦げついてしまう可能性があるため，じゃがいもの下にアルミホイルを敷いたほうが良いです。
また私は念のため，水をほんの少しだけ入れます（50cc程度）。ストウブは，無水調理ができるお鍋で，水を入れなくても水分は食材から出てきます。ですが，食材によっては水分が出てこない場合もあるため，失敗しないためには，保険でほんの少しだけ水を入れることも大事です。
あとはフタを閉めて，火にかけます。
火の加減ですが，始めは中火でフタの隙間から湯気が出てきたら，弱火にして約20分間蒸して完成です。
包丁で切って，間にチーズとバターを乗せました。
バターは，明治の「spreatable（スプレッタブル）」がオススメです。
厳選された素材でできており，バター・クリームチーズ・なたね油・塩のみで作られています。トランス脂肪酸がたっぷり含まれるマーガリンより断然安心ですよ！
最後にマヨネーズをたっぷりかけたら完成です。
この後，実食しましたが，ホクホクで最高に美味しいじゃがバターだったため，子供がペロッと残さず食べてしまいました。私の食べる分が…。
まとめ
ストウブで作ると，保温効果でしっかり内部まで火が通り，普通のお鍋で作る場合より失敗が少ないです。また，ホクホクに仕上がり，鍋のまま提供すれば，作ったあとも暖かい状態が継続しますよ！みなさんもチャレンジしてみてくださいね(^_-)-☆
新じゃがのストウブ蒸しで最高に美味しいじゃがバターを作ろう！ 終わります。
