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『チョコレートを新しくする』
それが東京発のクラフトチョコレートブランド【Minimal（ミニマル）】のミッション。
全種食べ比べセット -7DAYS CHOCOLATE-（14枚入） 3,240円(税込)
世界中のカカオ農園に直接足を運び高品質のカカオ豆を仕入れ、それぞれを徹底的に解析し個性を最大限引き出せるレシピを開発する、と言うこだわりのクラフトチョコレートブランド。
ガトーショコラなどのチョコレートケーキも人気ですが、Minimalの力が最もわかりやすいのはタブレットなんだって。
通常は東京都内にしか店舗を構えていませんが、今の時期限定で横浜にも来ていたので、この食べ比べセットに挑戦。
曜日ごとの気分に合わせて食べられる1日1枚の小さなタブレット。
ミニマルの板チョコは、すべてカカオ豆と砂糖だけで作られていると言うから驚きです。
- 日曜日(CLASSIC): [ガーナ、フィリピン] 王道のチョコレートらしい風味。甘味に浸って明日からに備える
- 月曜日(NUTTY) : [ハイチ、フィリピン、その他]ナッツのような甘くコク深い風味。キリッとした香ばしさで週を始める
- 火曜日(SAVORY) : [ブラジル、インドネシア、その他]フローラルで華やかな風味。まだまだ週頭、清涼感をプラス
- 水曜日(SEASONAL): [マダガスカル]旬のカカオの風味。週の折返しは、旬の風味でアクセントを
- 木曜日(FRUITY): [タイ]果実のような酸味や爽やかな風味。フルーツの甘さが、疲れた体に染み渡る
- 金曜日(HIGH CACAO): [ガーナ、フィリピン、その他]カカオの力強い風味。ガツンと効く高濃度カカオ、最後まで全力疾走
- 土曜日(PRIME): [コロンビア]Minimalのシグニチャーライン。贅沢な風味でゆったりと過ごす
初めて口にした時、ひとりで思わず声に出してしまうほどの美味しさにびっくり。たった5gの、しかもトリュフやボンボンショコラではなく、板チョコで。こんなに美味しいって、心の底から思うことある？
その秘密は食べた瞬間に違いがわかるザクザク製法とカカオと砂糖以外に何も加えられていないシンプルさ。
こんなに薄いのに、カカオがザクザク、ジョリジョリとして、ダイレクトに舌で感じられる。初めての感覚です。
簡単に自立できるパッケージで、飾っておけるようになっているのもイイ。アドベントカレンダーみたいに毎日の楽しみになります。
ミニマルでは、この7DAYSの1ヶ月バージョン『30DAYS CHOCOLATE』サブスクサービスもあるんですよね。こんなに美味しい板チョコなら、サブスクしちゃおうかなー、って興味津々。
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