美味しいチョコレートを口にしたい。
私がそう思う時は頭と心が相当疲れている時。
そこでちょうど5月25日に営業を再開したばかりのベルアメールでボンボンショコラを自分のために2つだけ購入しました。
マスカットレザン 270円(税込)
まるで宝石のような見た目が美しいマスカットレザンは、マスカットピューレを使用したレーズン入りヨーグルト風味のルビーチョコガナッシュ。
そう、だから中はルビー色。味はもちろん、色合いでも楽しませてくれます。
マンゴーアプリコット 270円(税込)
小さなタルトケーキのようなビジュアルのマンゴーアプリコットは、マンゴーとアプリコットのピューレが入ったビターチョコガナッシュです。
チョコレートのビターさとフルーティーさのバランスが最高。
ほんの２粒のチョコレートで救われる時もあるなって改めて思った。
ベルアメールさん、以前はヨーロッパのショコラティエかと勘違いしていましたが日本のショコラティエとしてヨーロッパとは異なり、気温・湿度の変化が激しい日本でいつでも美味しくショコラが食べられるように季節の美しい彩りや、日本ならではのイベントをショコラで表現しているのだそうです。
ありがとう、ベルアメール。
ありがとう、ボンボンショコラ。
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