リリコイバター 260g 755円(税込)
もちろん発売日4/14(水)に購入しました。だって約三万個限定。恐らく即完売するのでは、と思いきや、まだ買えそうです。
価格:755円 |
リリコイは、パッションフルーツのこと。リリコイと聞けばハワイのリリコイパンケーキをイメージ出来る。海外に気軽に行けなくなった今、食卓で南国気分を感じられるようにと開発されたそうです。
バターと言うよりは完全にピューレです。それもそのはず、成城石井自社輸入のパッションフルーツピューレを40%使用。ほぼ半分がパッションフルーツなのです。
砂糖はビートグラニュー糖。そして着色料、香料不使用です。
このまま食べても甘酸っぱくて、ほぼパッションフルーツまんま。そのまんまジャム、という感じでめちゃくちゃ美味しい。
でもやっぱり、パンケーキにしたい。
だからオートミールをパンケーキにしました。
【簡単オートミールパンケーキ材料】
- オートミール 大さじ6
- 水100ml
- 卵 1個
①耐熱容器にオートミールと水100mlを入れる
②レンジで1分半、オートミールをふやかす
③卵黄を②に混ぜ、卵白は泡立ててから混ぜる
④生地の完成
⑤フライパンでココナッツオイルを熱する
⑥生地を両面焼く
早く食べた過ぎて、焼き上がりの写真忘れました。すでにトッピング済み。リリコイバターと刻んだブラジルナッツ。
今回は生地に甘さもミルクも一切加えていないので、リリコイバターの甘酸っぱさをダイレクトに感じられます。んーーー、美味しいっ。おやつにするならアイスクリームのせても良いかも。
私はベビーリーフを加えて、パンケーキランチに。確かにこれだけで、ハワイアンな気分になれました。
完売前にもう一個欲しい。
パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜても、最高です。
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