バインミー 700円(税込)
エルグルメフーディーフェスで食べたものをひとつ、忘れていました。イベント限定バインミー。
なんだかオシャレなバインミー。モアザンベーカリーには、サンドイッチ専門のサンドイッチディレクターが存在しているんだって。パンを作るプロとサンドイッチにするプロは別、と言うところにこだわりを感じます。
グリルチキン、少し酸味のあるマリネされた野菜、そしてパクチー。ちゃんとバインミー、してる。口の中はベトナム料理を食べている感覚に。
しっかりハードなバゲット生地は噛みごたえ十分。外はパリっとして中はもちっとした理想的な生地です。
野菜の味付けが最高。チキンとパクチーとのバランスを考えられた酸味。酸っぱすぎず、かといって主張してないわけでもなく。しゃきしゃきだし、多分このままサラダとして食べても美味しいんだろうな。
こんなバインミーなら毎日でも食べたい。
モアザンベーカリー、ラグビーワールドカップで大活躍した南アフリカのあの選手夫妻も大会期間中に訪れていたみたい。
私も次はレストランのランチに出かけたい。
✔️MORETHAN BAKERY
〒160-0023 東京都新宿区西新宿4-31-1 1F
HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku
03-6276-7635
8:00～19:00
https://www.mothersgroup.jp/shop/morethan_bakery.html
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