下関漁港はあんこうの水揚げ日本一。
らしいです～～～↑
意外じゃないですか～～？
茨木でも福島でも北海道でもなく・・・・山口県下関！
まずは～押しとく～？
このことをより一層、地元へ浸透させ、あんこうの消費拡大へとつなげていくことを目的に、
11月23日を「あんこうの日」として制定したようです。
↑浸透しとるんか？
しかし～～～ひねりなし！数字のゴロなし！
うんちく・・・・書けんがな～～～
とにかく～～今日はアンコウ～～食おうやなか～～い
鍋！
・・・・・・・・鍋！
・鍋！
鍋しか浮かばんし～～～
アンコウの肝
【七つ道具】
アンコウは捨てるところがほとんどなく、食べつくせます。
有名な吊るし切りによって、七つの部位に分ける事ができます。
肝（肝臓）・胃袋（水袋）・皮・ヒレ・卵巣（ヌノ）・身（トモ）
・エラの七つです。
ただし、ほお肉（ヤナギ）を七つ道具に加える事もあります。
その場合、エラを数えないとか、ヒレを数えないとか・・・！
ややこしいですね～！
蒸しアンキモのポン酢醤油
アンコウの鍋とアン肝を溶いただし汁
あんこう鍋～味噌ベースあん肝溶き
あんこう鍋の後の雑炊いつも応援ありがとう～
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
お隣の広島に住んでいながら知りませんでした。
河豚に隠れて目立たないですが・・・・