世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

鮨 「小山」にて~~シンコを喰らう~

2019年07月15日 07時41分41秒 | 八王子 食べ歩き

 

 

 

またしても~~小山・・・・です!

 

 

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ にほんブログ村

東京ランキング

 

 

 

薄いグラスで~生!

 

↑優秀~~手つかず!待てとるやん!

 

 

 

 まずは~~平目とホシガレイの刺身から~~~

 

こっちが~↑ ホシガレイ!

 

最近~~流通度 上がってる~~

 

 

 

そして~~裏は花色木綿・・・じゃなく~~平目!

 

 

 

 

 

 

二の皿~~~

 

煮ダコに~煮アワビ肝のせ~~

 

そして~~シンコ!!これを目当てにやって来ました~~

 

そう~~昨年の7月の話です!!!

 

この時期はシンコを食いに寿司屋に行くのです!

 

 

 

 

 

 

アジがきて~~~~

 

 

 

 

 

日本酒に移行~~~

 

 

 

 

 

太刀魚の焼いたやつ!

 

 

 

 

寿司は~~ケンサキイカからスタート!

 

 

 

 

 

スズキのにぎり~~夏の魚です!

 

 

 

カスゴに~~〆方絶妙!

 

 

 

 

 

カツオ~~

 

 

 

 

 

冷酒はすすむ・・・・

 

 

 

 

 

本マグロとろ~~

 

 

 

 

煮ハマグリに~~~

 

 

 

 

車エビ!

 

 

 

 

ヒサのビサに分解してみた!

 

車エビと一緒に握りこまれている黄色いオボロは・・・

 

芝エビのオボロです!

 

美味い訳や~~

 

 

 

 

 

ウニも二種類で~~

 

バフンウニとムラサキウニ~~

 

 

 

 

 

今日は~~アナゴも二種~~

 

タレと~~

 

 

 

 

塩で~~~

 

 

 

 

 

ギョクと~~

 

 

 

 

 かんぴょう巻で〆ときました~~

 

 

美味いね!小山!!

 

八王子ではダントツや~~

 

 

 

にほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ にほんブログ村

東京ランキング

ブログ王ランキングに参加中!

 

 

      



     

プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

 

 

 

 

 

 

 



最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。