べにや 無可有～～です～～
ひっと風呂浴び～～
旅館内の～～夕食場所へ～
室内の水のオブジェちっくな～～所を通り～～
着席！！！
この旅のメインイベント～～ここの蟹を食う！これが目的！
まずは～～食前酒～～日本酒です！
メニュー載せとくんで・・・
自己分析しなさい！！！
手作り感が良い～～
まずは～～香箱蟹（こうばこがに）～～セコガニとも言います！
ズワイガニの雌！！
小型で身は少ないですが・・・内子、外子、ミソが楽しめます～
↑丁寧な仕事・・・・身もほぐして～甲羅にイン！！
一昨日の「高崎屋」で食べたのも美味かったけど・・
ここのは最上級～～型もでかいし～～ブランド物！
ビールでやってましたが・・・・
速攻～～熱燗！
香箱が二の甲羅に熱燗を流し込み～～
ミソ～卵を食い尽くす～～
次～～来ました～～タグ付きのブランドズワイガニ～
橋立港～～？？加賀にあるのね！京都じゃないよね？？
・・・・・・・・で～～刺身～～
北陸と言えば～～寒ブリでしょう～～
下は～～アラ～～高級魚です！・・・クエでしょう～
そして～～ズワイガニの洗い～～
ま！ほぼ刺身～～やね！
アラは～～肝醤油で～～たまらん！
そして～～更に～～ズワイガニセット！
その前に～～天然本マグロの大トロと～～
金沢と言えば～～甘エビ！！！にぎりで～～
そして～～いよいよ！
このほぐし身は後ほど使います～～～
焼きガニ～～
生より火を通した方が～～カニは好き！
甲羅焼き～～カニミソたっぷし～～
炭火で焼いております！
・・・で、先ほどのほぐし身は～～甲羅にイン！
やばい～～美味そう～～
いただきます～～最高～～
サバのへしこを～～追加発注～～日本酒のあてです！
・・・で、特別な酒の熱燗を頼んだら～～こんなん↑
保温のため・・・・素晴らしい～～
甲羅に熱燗を注ぎ～～食い尽くします！
大根も焼いてくれた！
源助大根・・・と言ううらしい～
魚以外は無知
ノドクロも焼いてくれた～～
下仁田ねぎと～～～～
香の物が来て～～～
赤出汁は～～ぼけぼけ！
蟹汁で炊いたご飯に～～
更に～～香箱蟹を投入～～
身も～心も～～外子も内子も～ミソも～～ミックス！！！
そして～～カラスミをぶち込む～～贅沢さ～～
仕上げは～～これ～イクラ↑
小皿にとり～～
イクラをぶっかけ食っときました！！
これが一番うまいね！！！
モチのロンで～～4杯ほど食い～～食い尽くしておきました！！！
アーモンドアイスで〆！！！
至福のひと時～～もう～末代までしません！！！こんな贅沢！
次回は～～無可有の～～朝食～～
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく！
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
