飲み会後にウロウロしていてたまたま見つけたオープンしたてのラーメン店「紀州麺処 誉」です。
店構えが完全に割烹、それなのに店名に紀州麺処
が付いているので、お蕎麦屋さん?ラーメン屋さん?と思いながら突撃しました。
店内もモロに割烹のゴージャスな雰囲気、
カウンター席へ通されました。
カウンター席と2人掛けのテーブル席と4人掛けのテーブル席があります。
メニューを見て、店員さんに確認して、こちらがラーメン店であることが分かりました。
そしてH29.3.25にオープンしたてであるとのこと、たまたま発見したのにラッキーです♪
ラーメンは、
真鯛の塩ラーメン
と
鶏のしょうゆラーメン
の2種類で、つけ麺も1種類あり、
麺メニューはこの3種類のみ、アテになるサイドメニューがいくつかあります。
先ずはメニューの一番最初にきている「鯛の塩ラーメン」880円(税込950円)を注文、
真鯛の塩ラーメン
丼も高級感があります。
チャーシューは、スープに合わせて鶏チャーシュー、スープは真鯛やアサリ等の魚介と塩で、麺は細麺、ほぐした真鯛の身が多数入っていて、繊細ながら魚介の味がよく出ていてかなりの美味しさ♪♪
スープと麺の相性も抜群です!
これはレベルが高いぞ!というのが分かって、もう一つのラーメン「鶏のしょう油ラーメン」も物凄く気になったので、鶏のしょう油ラーメン 880円(税込950円)も追加注文!
鶏のしょう油ラーメン
紀州梅どりの丸鶏で取ったスープと醤油とを合わせた鶏しょう油スープで、麺は細麺、こちらは豚のチャーシューと鶏チャーシューが両方入っていて、真鯛の塩ラーメンよりコクがあって、鶏の旨味がガツン!と来て麺とスープの相性も良く、こちらもかなりの美味しさ♪♪
やはりこのお店は本物です。
2杯も頂いてしまって、腹が裂けそうになりながら大満足でお店を後にしました。
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真鯛の塩ラーメン
と
鶏のしょうゆラーメン
の2種類で、つけ麺も1種類あり、
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先ずはメニューの一番最初にきている「鯛の塩ラーメン」880円(税込950円)を注文、
真鯛の塩ラーメン
丼も高級感があります。
チャーシューは、スープに合わせて鶏チャーシュー、スープは真鯛やアサリ等の魚介と塩で、麺は細麺、ほぐした真鯛の身が多数入っていて、繊細ながら魚介の味がよく出ていてかなりの美味しさ♪♪
スープと麺の相性も抜群です!
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鶏のしょう油ラーメン
紀州梅どりの丸鶏で取ったスープと醤油とを合わせた鶏しょう油スープで、麺は細麺、こちらは豚のチャーシューと鶏チャーシューが両方入っていて、真鯛の塩ラーメンよりコクがあって、鶏の旨味がガツン!と来て麺とスープの相性も良く、こちらもかなりの美味しさ♪♪
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