『 ++ うどんなら・・・讃岐うどん ++ 』
今回のブログネタ
そば派
うどん派
そうですね～
昨日友達と「はなまるうどん」
讃岐
うどんのセルフうどん店
に行って来た。
「はなまるうどん」って
香川県内を中心に
全国に店舗展開
なんだってね
知りませんでした
食べたのは、温泉
玉子入りの牛肉ぶっかけ
こちらの(小449円)のを注文しました
温かいのと冷たいのを選べます
さらに
定番の人気メニューはワカメ・きつね・ザル
この３点が(小294円)でお安くなってます。
良く行く、蕎麦屋さんでかけうどんと駿河湾沿岸で
採れました
桜エビの「かき揚げ」これを注文
静岡県ならではの、贅沢な一品なんです
うどんにあまり詳しくないおいらですが(＠Д＠；
色々
調べて見ると
奥が深いんですね～
讃岐うどんとして「名物」、「本場」「特産」などを
名乗る場合にのみ適用されるぎゃ～マジですか
・香川県内で製造されたもの
・手打、
手打式（風）のもの
・加水量 - 小麦粉 重量に対し40%以上
・食塩 - 小麦粉重量に対し3%以上
・熟成時間 - 2時間以上
・ゆでる場合 - ゆで時間約15分間で
十分アルファ化されていること
このため、
「讃岐うどん」という呼称は、
香川県外ではしばしば具なしのうどん
（香川で「かけ」「かやく」「すうどん」などと
呼ばれているもの）の名称として、または
ほかの
うどんメニューと区別するための
記号として用いられることがあるんだって
以前、TV番組で紹介されました。まはろさんの店は
香川県でも口コミの繁盛店。このお店の「讃岐うどん」
うちの母が通信販売で購入しまして、自宅で食べた所
大変、美味しかったので皆さんに是非とも紹介
したいと思います。「出汁は添加物をいれずに
技術がものを言ういう。うどんは讃岐の美味しい
がつくる」の信念のもと、添加物を入れない美味しい
うどんにこだわって来たお店らしく県外やわざわざ
空港からそのまま
車で乗り付けてくる
顧客もいるらしいよ。しかし「うどん」だけに
凄い発見を久々にしました