『 野菜サラダに欠かせない物とは？ 』
今回のブログネタ
野菜サラダに欠かせない物
そうですね～
基本
サラダ
ベースが必要と
なります。
自宅または
飲食店など
レタス
キャベツ
水菜などサラダの土台になります
のでトッピングの問題になると思います。
トマトに
プチトマト
キュウリ
オニオン
かいわれ
レタスも
サニーレタスかグリーンリーフなど必要
自分は、飾りにベビーリーフを使用してますね
ベビーリーフとは、発芽して10日～30日以内の
野菜の幼葉のことを総称し
「ベビーリーフ」と
言います。
ハーブや
葉野菜の若い葉を摘んだ
ものです。多くは数種類の葉をブレンドした
「ベビーリーフミックス」として売られて
います。ベビーリーフには、ビタミンやミネラルが
豊富な
ハーブ野菜が多く使われているので、
1つのパックで色々な葉の味が楽しめます。また、
濃い緑や薄い緑、赤など彩りもカラフルなので、
さっと洗うだけの手軽さで今までとは一味違った
サラダが簡単に作れ、オードブル・オープン
サンドイッチやお料理の飾りなどに使われます。
ミズナ、ホウレンソウ、タァサイ、ロロロッサ
ロメイン、レッドアジアンマスタード、ビート、オーク
レタス類など７種類以上の野菜をミックス
オリジナルで、賄いのサラダを仕上げて
見ました。サニーレタス
水菜・ベビーリーフ
プチトマトにラデッシュ・アンディーブ・クルトンを
飾って見ました。アクセントにパルミジャーノの
チーズをドレッシングはシーザードレッシングで
食べて見ました。女性は好きですよね最近職場で
良く使用するのが水菜ですが、シャキシャキしてて
美味しいのは勿論鍋にも良し、湯豆腐にも白菜と
入れるし、万能ですね家では、大根の千切りと
和えてサラダに使用してます。じゃことシャキシャキ
大根＆水菜の和風ドレッシングはどこのお店でも
定番メニュー
最近、自分の中ではこの様な、
スタイルが気に入ってます。今回のブログネタ
野菜サラダに欠かせない物いっぱいあり過ぎて、
どれがどれだか、検討も付きません(＞＜;)
レタス類、野菜各種、ドレッシングなど種類も沢山
皆さんは、サラダにこだわりって！！ありますか