中華割烹 ひさだ のご紹介です
名古屋市中区東新町にあります
昔の金谷ホテルの場所で、今はホテルマイステイズ地下１階にあります
コースは１００００円と１５０００円のみで今回は１５０００円コースを注文
特にインパクトはなかったけど普通に食べられる料理。
鰤のヅケ 雲丹と黄ニラを添えてます。
鰤のヅケなんて初めて食べました。意外と美味しいですね。
黄の食感もよく楽しく食べられました。
いのししのお肉です。
右側はもも肉を低温調理してあります。
臭みはほとんどないし普通に食べられますね。
神戸ポークのチャーシュー。
柔らかく旨みもあるチャーシューでした。
フカヒレのステーキ
贅沢に思える調理法ですね。美味しいフカヒレでした。
天使の海老だそうです。
プリプリ感が良く好みの味付けでしたので美味しかった。
あぐろの頭肉と原木しいたけ。
カレー風味に味付けがしてあります。
名古屋コーチンの雄肉を使用なので食感が弾力ありますね。
フカヒレ入りあんかけラーメン
スープが美味しい。
星の金貨りんごのすりおろしを乗せた杏仁豆腐。
これは美味しい。林檎のすりおろしが合うとは思わなかった。
非常に評判の良いお店なのですが僕には特別印象に残る
料理ではなかったです。
創作系の中華料理は自分には合わないのかもしれません。
１日２～３組しか予約を取らないらしく席数がかなりあまってます
当日は個室を除いて他にお客がいなかたので、ずっとスタッフい見られながら
の食事で落ち着かなかったです。その分ドリンクがなくなった時のオーダー確認
はめちゃ早かったですけどね。
ご馳走様でした。
勝手に評価 総合 ６８点
３６★★★★★★★☆☆☆ 味(５０点満点）
７★★★★★★★☆☆☆ サービス(１０点満点）
６★★★★★★☆☆☆☆ コストパフォーマンス(１０点満点)
７★★★★★★★☆☆☆ 雰囲気(１０点満点）
６★★★★★★☆☆☆☆ リピート（１０点満点）
６★★★★★★☆☆☆☆ 至福度（１０点満点）
中華割烹 ひさだ
愛知県名古屋市中区東桜２－２３－２２ ホテルマイステイズ名古屋栄 Ｂ１
電話番号 ０５２－５０８－８８１２
営業時間 １１：３０～１４：００ １８：００～２２：００
定休日 日曜日
駐車場 なし
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