世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

高松にて~~いつもの~~「恵介」で寿司!  その2

2018年03月16日 07時39分44秒 | 高松中心に香川県 食べ歩き

 

 翌日~~毎年恒例のゴルフコンペに参加し~~

 

え~と・・・確か・・・満濃ヒルズ??? だから聞くな!

 

夜は~~また~地元の偉いお方と~~会食!

 

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毎度の恵介です! 寿司屋だよ~ン!

 

 

 

 生からスタート~~~

 

 

 

牡蠣をどうにかした物がお通し!

 

 

 

そして~この店では必ず頼む~~↑サワラのたたき!

 

これが絶品! 流石~瀬戸内地元の魚!美味い!

 

特にこの時季~寒鰆は特に美味い!

 

 

 

 

冷酒でしょう~~

 

 

 

そして~こちらも必ず食べる~~穴子~~

 

山葵漬けて~~海苔で巻いて食います!

 

メッサ美味い!こちら穴子も瀬戸内が本場!

 

 

 

こんなん↑いただいとります~~真澄!

 

 

 

フグのにぎりから~

 

 

 

 

玉子焼きをハサミ~~

 

 

 

酒は~~相模灘!

 

 

ネタケース~~激写!

 

 

 

 

細魚(サヨリ)をいただき~~

 

 コハダ!

 

 

 

 さば~~

 

 

 

 味噌汁で〆といた!!!

 

 

美味しゅうございました!

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・つづく!

 

 

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2 コメント

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Unknown (シネマ大好き娘)
2018-03-17 05:09:56
恵介に20年修業した人が百間町に去年11月に夫婦でオープン!すし秀(ひで)

今度いってみるね!ワインとのマリアージュもあるみたいですぅ!
シネマさんへ (マグロ君)
2018-03-19 12:59:05
是非~~レポート楽しみにしてるYO!

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